Глоссарий


Школа AromaMaster

... представляем арома-глоссарий.


Существует много терминов, используемых в Ароматерапии, с которыми вы, возможно, не знакомы. Поэтому мы составили полезный список слов и фраз, которые используются в этой области, так что теперь вы точно знаете, что каждое из них означает. И список этот будет дополняться.

Обзор глоссария по алфавиту

Специальные | А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | Все

Страница:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...  12  (Далее)
Все

А

абсолю

Душистые вещества, получаемые из растений методом анфлеража или экстракции растворителями. Превосходят эфирные масла по концентрации активных веществ и яркости аромата, но уступают в степени очистки. Как и эфирные масла, требуют мер предосторожности. Не применяются в чистом виде. Используются, в основном, в парфюмерии. 

Нерастворимы в воде. Растворяются в спирте и растительных маслах.


авитаминоз

заболевания, связанные с недостатком в пище витаминов. При отсутствии в рационе того или иного конкретного витамина в течение нескольких месяцев развивается характерная клиническая картина. Для точного определения авитаминоза к слову "авитаминоз" прибавляют буквенное обозначение недостающего в питании витамина, например авитаминоз А, В , В , В , С, D, Е, К, РР и др. Может наблюдаться нехватка нескольких витаминов - полиавитаминоз. Встречаются неявные формы авитаминозов - гипоавитаминозы.

адипоциты

клетки, формирующие жировую ткань. Адипоциты участвуют в жировом обмене, обладают способностью накапливать жиры, которые в дальнейшем используется организмом для выработки энергии. Также жировая ткань является важнейшим депо эстрогенов (женских половых гормонов).

активные компоненты

Активная фаза крема, обогащающая крем. Компоненты, придающие дополнительные полезные свойства косметической базе: экстракты, эфирные масла, протеины, кислоты, витамины и т.п. Дозировки рассчитываются в соответствии с рекомендациями производителя.


аллопатия

Термин, введённый основоположником гомеопатии Ганеманом и означающий терапию препаратами, вызывающими симптомы, противоположные симптомам болезни. Ганеман противопоставлял аллопатию гомеопатии — назначению препаратов, вызывающих симптомы, аналогичные симптомам болезни.


альдегиды

Они не так безопасны, как терпены или алкоголи, но совершенно безопасны по сравнению с некоторыми другими компонентами эфирных масел. Некоторые альдегиды — раздражители, то есть могут вызвать аллергическую реакцию у чувствительных людей. Другие могут быть сенсибилизаторами, то есть вызывать местное раздражение кожи или слизистых оболочек. Альдегид может быть токсичным сам по себе, а в ансамбле всех компонентов эфирного масла токсичность не проявлять. Например, раздражительность цитрала "утихает" в эфирном масле лимонной травы. То есть, хотя чувствительные люди и реагируют при нанесении цитрала на кожу, эфирное масло лимонной травы нейтрализует раздражение.


альтернативная теория запахов

Согласно которой обоняние связано с квантовыми эффектами, получила подтверждение, сообщает Nature. Исследования проводились группой ученых из Лондонского университетского колледжа. Результаты их расчетов показали, что механизм, с помощью которого мы различаем запахи, основан на молекулярных вибрациях. Большинство ученых склонно считать, что мы ощущаем запахи благодаря тому, что наши рецепторы определяют форму молекул и передают соответствующие сигналы в мозг. Точно такой же механизм лежит в основе распознавания иммунной системой инородных молекул, и так же работают рецепторы вкуса. Однако, как считает биофизик Лука Турин (Luca Turin), эта теория не может объяснить, почему молекулы, имеющие одинаковую структуру, пахнут по-разному, а вещества, обладающие похожими запахами, могут иметь различную структуру. Кроме того, молекулы, содержащие разные изотопы одного и того же химического элемента, могут иметь различные запахи. В середине 1990-х годов д-р Турин выдвинул свою теорию, основанную на том, что наши рецепторы реагируют не на форму молекул, а на их колебания, в результате которых электроны «перескакивают» из одной части рецептора в другую благодаря квантово-механическому процессу туннелирования. В рамках новой гипотезы можно объяснить, почему разные изотопы имеют разный запах – ведь частота колебаний зависит от массы атома. Ученые из Лондонского университетского колледжа оценили вероятность туннелирования электронов и пришли к выводу, что этот процесс теоретически возможен. Однако, считают исследователи, чтобы доказать справедливость теории д-ра Турина, необходимо провести ряд экспериментов.

аменорея

Аномальное отсутствие менструальных выделений. 


аносмия

Потеря обоняния. Обычно подразумевается полная потеря обоняния, но чаще встречается частичная аносмия, на некоторые вещества. Аносмия может быть врождённой и приобретенной. Приобретенная аносмия может быть вызвана поражением нервных путей (после вирусных заболеваний), некоторыми поражениями головного мозга, а также нарушением проходимости воздуха при рините и других заболеваниях.

антибиотики

Вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток. В ароматерапии,- эфирные масла способные подавлять рост микроорганизмов или вызывать их гибель. Некоторые антибиотики оказывают сильное подавляющее действие на рост и размножение бактерий и при этом относительно мало повреждают или вовсе не повреждают клетки макро организма, и поэтому применяются в качестве лекарственных средств. Некоторые антибиотики используются в качестве цитостатических (противоопухолевых) препаратов при лечении онкологических заболеваний. Антибиотики не воздействуют на вирусы, и поэтому бесполезны при лечении заболеваний, вызываемых вирусами. 


антидепрессанты

Психотропные лекарственные средства, применяемые для лечения депрессии. У депрессивного больного они улучшают настроение, уменьшают или снимают тоску, вялость, апатию, тревогу и эмоциональное напряжение, повышают психическую активность, нормализуют фазовую структуру и продолжительность сна, аппетит.


антиоксиданты

Вещества, тормозящие окислительные процессы. Защищают от порчи жирные масла, входящие в состав косметических средств. Замедляют процессы старения кожи, нейтрализуют действие свободных радикалов, повышают защитные свойства организма и укрепляют иммунитет Наиболее распространенные антиоксиданты, применяемые в домашней косметике: витамины С и Е, экстракт косточек грейпфрута, спиртовой настой прополиса и др. 


антисептики

Вещества, очищающие организм от воздействия болезнетворных микроорганизмов и препятствующие их размножению.


анфлераж

Метод извлечения эфирного масла без нагревания путем поглощения. Применяется для наиболее ценного сырья. Например, цветков розы, жасмина, туберозы и др. Он основан на свойстве жирных масел и жиров, поглощать эфирные масла.


апельсиновая корка

народное название целлюлита, проявляющегося мелкобугристой поверхностью кожи.

аппликация

Метод ароматерапии, при котором на определенный участок кожи наносится смесь неразбавленных эфирных масел с целью прижигания, разглаживания, рассасывания или полировки.(например, шрам, бородавка, порез).


арома-кулон

Небольшое изделие из керамики, стекла или дерева полое внутри. Предназначен для использования, в качестве небольшой емкости для заполнения эфирным маслом в очень небольшом количестве. Обычно носится на шее, давая возможность вдыхать аромат в течение дня, не нарушая  территорию другого человека.


арома-лампа

Применяется для ароматизации (санации) помещения с помощью эфирного масла. Представляет собой иногда керамическое, иногда стеклянное или металлические изделия, выполненное в художественной форме. Сверху небольшая чаша для воды, в которую капается эфирное масло, или  композиция эфирных масел – внизу место для небольшой свечи.


ароматерапевтические ванны

Метод ароматерапии, при котором в теплую воду добавляется эфирное масло или смесь масел на основе эмульгатора.


ароматерапия

Область знаний о методах и формах воздействия на организм ароматических концентрированных летучих веществ, получаемых из разных частей растений с применением различных физических методов. Впервые термин "ароматерапия" был введен французским химиком Гаттефосом в конце 1920-х годов. Ароматерапия относится к альтернативной медицине наравне с гомеопатией, фитотерапией, натуропатией, траволечением и т. п. Действие ароматерапии на организм напрямую зависит от способа применения ее инструментов — ароматических концентрированных летучих веществ, получаемых из различных частей растений физическими методами или эфирных масел.


ароматическая соль

Один из методов применения ароматерапии — ароматическая "грелка". Используют при кашле, воспалениях пазух носа, коликах, артритах. Этот способ оказывает  комплексное воздействие на организм. Обеспечивает глубокое прогревание контактной области и интенсивное испарение ароматических веществ.


ароматическое масло

Натуральный продукт на основе жирного масла. По своей сути, это жирное масло с несколькими каплями эфирного. Ароматическое масло часто производят с добавлением очень дорогих эфирных масел: жасмина, фиалки, мимозы, нероли и др. Ароматическое масло, в основном, используют накожно в качестве парфюма, для ванн, массажа.


астрология

Ароматерапия рекомендует использовать для каждого знака Зодиака присущие именно ему ароматы. 


аутоиммунное заболевание

Психо-соматическое заболевание, при котором организм теряет способность защищаться от негативных воздействий или атакует сам себя.


афродизиаки

Могут быть растительного и животного происхождения. Действие, которое оказывают афродизиаки на организм, растормаживающее действие, снимающее запреты, а также лечебное действие на органы половой системы и повышение тонуса, и усиливающее желание, вызывающее сильные ощущения. Некоторые эфирные масла являются общепризнанными афродизиаками, издавна применяемые в целях подъема сексуальности. В состав некоторых эфирных масел входят феромоны.


Б

база

Основа для обогащения эфирными маслами. В качестве базы могут выступать растительные масла и их смеси, домашние кремы, гели, шампуни и т.п. Не рекомендуется брать за основу промышленные средства в виду непредсказуемости химических реакций. Исключение составляют нейтральные базы, выпускаемые специально для целей ароматерапии.


базовое масло

Растительное, жирное масло, пригодное в качестве основы для приготовления смесей эфирных масел. Эфирные масла не имеют проникающей способности в кожные слои. Для этого необходимо базовое масло. Масло для ароматерапии должно быть растительным.


бальзам

Ароматическое вещество, получаемое из смол растений; способствует разжижению слизи.


баттер

Растительное масло с высоким содержанием глицеридов насыщенных кислот. Получают путем прессования. Твердые масла содержат, в основном, стеариновую и ненасыщенную олеиновую кислоту, основное действие которой – увлажнение и сохранение эластичности кожи. Содержат высокий процент стеариновой кислоты, что позволяет регулировать консистенцию крема. Натуральные  баттеры, используются в качестве загустителя и структурообразователя.


В

вомероназальная система

включает в себя вомероназальный нерв, терминальный нерв и добавочную обонятельную луковицу в переднем мозге, которая является собственным представительством дополнительной обонятельной системы в центральной нервной системе.

вомероназальный орган

(сошниково-носовой орган, орган Якобсона, иногда также вомер) — периферический отдел дополнительной обонятельной системы некоторых позвоночных животных. Его рецепторная поверхность находится на пути вдыхаемого воздуха непосредственно за областью обонятельного эпителия в проекции сошника. Функции и механизмы работы этого органа окончательно не установлены, определена только его важная роль в формировании полового поведения, особенно у животных. У человека также, по некоторым данным, обнаружена связь вомероназальной системы с функциями половых органов и эмоциональной сферой. Вомероназальный орган реагирует на летучие феромоны и другие летучие ароматные вещества (ЛАВ), в большинстве своём не ощущаемые как запах или слабо воспринимаемые обонянием. У некоторых млекопитающих присутствует характерное движение губ (флемен), связанное с захватом ЛАВ в зону якобсонова органа. У человека вомер формируется в период эмбрионального развития. У взрослых он развит в различной мере и представлен небольшим углублением (вомероназальной ямкой) в носовой полости. У некоторых людей он очень слабо выражен, а у 8—19 % взрослых людей не имеет выхода с одной из сторон носовой полости. В отличие от животных, у человека вомер не имеет выраженной трубчатой формы и не заключен в оболочку, отделяющую его от обонятельных рецепторов носовой полости. У человека трубка вомера имеет длину 2—10 мм и расположена в 15—20 мм от края носового отверстия. Диаметр трубки вомероназального органа значительно варьируется, и в месте выхода в носовую полость составляет 0,2—2 мм.

восприятие запахов

Можно выделить следующие основные факторы, участвующие в процессе восприятия запаха:

1. На рецепторном уровне это:  - качество носового дыхания;  - специфические аносмии;  - гормональный фон;  - возрастные особенности.

2. Проводимость нервных пучков.

3. Лимбическая система, которая, в частности, включает в себя: обонятельную луковицу, обонятельный тракт, обонятельный треугольник, гипокамп, требуемый для формирования долговременной памяти.

4. На психическом уровне это:  - уровень возбуждения нервной системы;   - индивидуальный опыт.

Также следует отметить, что:

1. В зависимости от концентрации одно и то же вещество, может эмоционально восприниматься как приятное, нейтральное или неприятное.

2. Сильно различающееся по химическому составу вещество могут пахнуть почти одинаково и наоборот, близкие по химическому составу пахнуть совершенно по-разному.

3. Как правило, у женщин обоняние тоньше чем у мужчин и позже чем у них начинает снижаться его острота.

4. Запаховое действие некоторых веществ быстро вызывают адаптацию - полную потерю ощущения запаха этого вещества.

5. При одновременном действии нескольких запахов, общая оценка аромата может существенно измениться.

Г

гидродиффузия

Способ получения экстракта. Процесс происходит быстрее, чем при дистилляции, а применяемое оборудование гораздо проще, чем при экстракции двуокисью углерода. Рассеянная струя пара (спрей) пропускается сверху вниз через растительный материал, положенный на решетку. Затем полученную в результате жидкость, а она состоит из смеси конденсированного пара и эфирного масла, охлаждают. Как и в случае дистилляции, эфирное масло и воду легко отделить друг от друга.


гипосмия

(снижение обоняния) - встречаются у человека при болезненных изменениях слизистой оболочки носа, насморке, иногда при мозговых заболеваниях.

Д

дезинфектанты

Противомикробные вещества, используемые в целях дезинфекции. Обладают широким спектром противомикробного действия, хорошо растворяются в воде и образовывают с ней или с воздухом стойкие активные суспензии (растворы, эмульсии, аэрозоли, туманы), сохраняют активность в обеззараживаемой среде.


дезодоранты

Косметические изделия, предназначенные для маскировки, ослабления или устранения неприятных запахов. Механизм действия дезодорантов заключается в предотвращении размножения бактерий во влажной среде, и в поглощении естественных запахов тела и других навязчивых запахов. В состав дезодорантов часто входят дезинфицирующие и бактерицидные добавки, уничтожающие микроорганизмы и препятствующие появлению неприятного запаха.


диспергаторы

Продукты, получаемые в процессе диспергирования, то есть процесс дробления(рассеивания) и равномерного распределения дискретной твердой, жидкой или газообразной фазы в окружающей ее непрерывной жидкой фазе, причем данные фазы не растворяются друг в друге. В парфюмерной и медицинской промышленности используется для изготовления шампуней, кремов, эмульсий, лекарственных препаратов.


дистилляция

Разделение  многокомпонентных жидких смесей на отличающиеся по составу фракции путем частичного испарения смеси и конденсации паров. В ароматерапии - метод извлечения эфирных масел из растения.


дитерпенолы

Химическое вещество, содержащееся в эфирном  масле. Является одним  из трех компонентов спиртов.  Дитерпенолы благотворно действуют на гормональную систему, гармонизируют ее.


дитерпены

Химическое вещество, содержащееся в эфирном  масле в малых дозах. Эффективны как противогрибковые, бактерицидные и отхаркивающие средства; гармонизируют гормональный фон.


диффузия

Взаимное проникновение соприкасающихся веществ друг в друга вследствие теплового движения частиц вещества.


Ж

живица

Сырой отвердевший сок растений, выделяющийся  на срезах. 


З

запах

Ощущение, обусловленное действием летучих пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. Запахи могут быть расклассифицированы по пахучим веществам, вызывающим качественно разные субъективные впечатления. Получили большое распространение классификации запахов Цваардемакера и Хеннинга, также существует выделение из запахов сильно пахучих, колющих и вкусовых. Особое качество запаха обусловлено наличием в молекуле раздражителя особых атомных группировок (эфирной, фенольной, альдегидной). При смешивании веществ может возникать новый запах, качество которого зависит от концентрации и состава исходных веществ.

И

ингаляция

Метод ароматерапии, где аромат в виде фракций поступает через носовые пути в легкие, а затем в альвеолы. Отсюда они через сосудистые и лимфатические сплетения попадают в общий кровоток. Метод считается наиболее эффективным и безопасным, по сравнению с приемом эфирного масла внутрь (перорально). Наиболее широко распространен метод термического испарения эфирных масел с парами воды (арома-лампы). Ингаляции широко используются в профилактических целях.


ингибация

Термин известен в ароматерапии, как  угнетение, понижение эффективности свойства эфирного масла.  Некоторые масла подавляют действие друг друга. Те масла, в которых много альдегидов (цитронелла), кетонов (шалфей) или фенолов (гвоздика) при смешивании взаимно ингибируют.             


К

кетоны

Химические соединения, содержащие карбонильную группу в середине углеводородной цепи. Биологическое действие кетонов: антисептическое (особенно противогрибковое), ранозаживляющее, обезболивающее, противовоспалительное, жаропонижающее, антикоагулирующее (противосвертывающее) действие, муколитическим (стимулируют выработку слизи), липолитическим (растворяют жиры), седативным (успокаивающе действуют на нервную систему) эффектами.  Кетоны токсичны. Эфирные масла с высоким содержанием кетона могут вызывать побочные отрицательные действия: нейротоксичность (негативно влияют на функции нервной системы), эмбриотропный эффект (опасны во время беременности), гепатотропный эффект (нарушают функцию печени).


классификация запахов Крокера - Хендерсона

Включает только четыре основных запаха: ароматный, кислый, горелый и каприловый (или козлиный).

классификация запахов Линнея

Разделение запахов по качественности ощущения, автор - шведский ботаник К. Линней. Выделяется 7 основных запахов: ароматические (красная гвоздика), бальзамические (лилия), амброзиальные (мускус), луковые (чеснок), псиные (валериана), отталкивающие (некоторые насекомые), тошнотворные (падаль).

классификация запахов Цваардемакера

Разделение всех запахов по качественности ощущения на 9 основных классов (которые подразделяются на подклассы): 1. эфирные (ацетон, фруктовые, винные запахи), 2. ароматические (гвоздика, пряности, камфара), 3. бальзамические (ваниль, цветочные запахи), 4. амбромускусные (мускус, сандаловое дерево), 5. чесночные (сероводород, чеснок, хлор), 6. пригорелые (бензол, жареный кофе, креозот), 7. каприловые или псиные (сыр, протухший жир), 8. противные (запах клопов, беладонны), 9. тошнотворные (скатол, фекалии, трупный запах).

классификация обонятельных ощущений Х. Хеннинга

Выделение 6 основных запахов (фруктовый, цветочный, смолистый, пряный, гнилостный, горелый), между которыми существуют определенные взаимоотношения (т.н. призма запахов). В дальнейшем выявлена неточность классификации Хеннинга.

комплиментарность

Свойство масел устранять или нивелировать неприятный для психологического восприятия запах при использовании в смесях эфирных масел путем внесения корректирующих оттенков в ароматический букет, иногда изменяя его акценты до неузнаваемости (например, розовое дерево как комплимент для валерианы).

конкрет

Это эфирное вещество, экстрагированное растворителями из сырого растительного сырья (коры, листьев, корней, цветов или  травы). Содержат эфирные масла, жиры и воскообразные вещества.


концевой (терминальный) нерв

(или нерв 0) - группа нервных волокон, ведущая из обонятельной луковицы головного мозга и выходящая из черепа через небольшое отверстие к слизистой оболочке носа. Это типичный черепно-мозговой нерв. Традиционно считалось, что у рыб и амфибий таких нервов 10 пар, а у рептилий, птиц и млекопитающих — 12. Однако в 1895 спереди от первого был открыт концевой (терминальный) нерв, присутствующий, как выяснилось, у всех позвоночных, кроме птиц. Его назвали нулевым, чтобы избежать путаницы в сложившейся системе нумерации. У человека к.н. впервые обнаружили в 1913 году. Этот нерв часто не замечают при аутопсии, так как он необычайно тонкий для черепно-мозгового нерва. Назначение и механизм функционирования к.н. пока еще дебатируется. Расположенный очень близко к обонятельному нерву, нерв 0 не соединен с обонятельной луковицей, где анализируется запах. Это позволяет предположить, что этот нерв рудиментарный или же он может служить для опознаванию феромонов. Эта гипотеза нашло подтверждение в том факте, что нерв 0 проходит по нескольким зонам головного мозга, которые задействованы в сексуальных отношениях млекопитающихся.

кумарины

Природные соединения, которые наиболее типичны для растений семейств зонтичных (корни и семена дягиля), рутовых (кожура цитрусовых), бобовых. Наиболее значима фотосенсибилизирующая активность фурокумаринов — повышение чувствительности к солнечному свету и ультрафиолетовым лучам. Фотосенсибилизация проявляется не только в потемнении кожи, но и в возникновении ожогов и фототоксических реакций у лиц с чувствительной кожей.


Л

лавандин

Гибридная лаванда. Лавандином заменяют лаванду в парфюмерной промышленности, так как из-за больших цветков производство масла обходится дешевле. Свойства лавандина и лаванды имеют различия. Эффективен при простудах, головных болях, устраняет спазмы в мышцах, не седативен как лаванда, освежает и бодрит.


лактоны

Это внутренние эфиры оксикарбоновых кислот. Они оказывают противовирусное, противогрибковое, муколитическое, отхаркивающее, жаропонижающее и седативное (успокаивающее) действиe.


летучесть

Во время процесса дистилляции испаряются только самые маленькие летучие молекулы. Эфирные масла, содержащие по большей части маленькие (летучие) молекулы, называют быстролетучими. Если же в эфирном масле большинство молекул тяжелые, то такие вещества называют слаболетучими. Если размеры молекул вещества средние, то такие эфирные масла называют среднелетучими. Аромат быстролетучих масел исчезает в течение 2 часов. Аромат среднелетучих эфирных масел сохраняется два-три дня. Аромат слаболетучих эфирных масел сохраняется около недели.


лимбическая система

Совокупность ряда структур головного мозга. Участвует в регуляции функций внутренних органов, обоняния, инстинктивного поведения, эмоций, памяти, сна, бодрствования и др. Лимбическая системе включает в себя, кроме прочего, Обонятельную луковица (Bulbus olfactorius) Обонятельный тракт (Tractus olfactorius), обонятельный треугольник, гиппокамп (Hippocampus), требуемый для формирования долговременной памяти, Поясную извилину (Gyrus Cinguli) (eng Cingulate gyrus) - автономные функции регуляции частоты сердцебиений, и кровяного давления, Миндалевидное тело (Corpus amygdaloideum) (eng Amygdala) - агрессия и осторожность, Гипоталамус (Hypothalamus), регулирует автономную нервную систему через гормоны, регулирует кровяное давление и сердцебиение, голод, жажду, половое влечение, цикл сна и пробуждения , Сосцевидное тело (Corpus Mamillare) (eng Mammilary body) - важен для формирования памяти

липиды

Природные органические соединения, включающие  жиры и жироподобные вещества. Содержатся во всех живых клетках.


М

мазь

Масляное средство на загустителях, без водной фазы или с минимальным ее процентом.


мацерат

Это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).


мацерация

Метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60—70 Сº.


минеральное масло

Продукт нефтеперегонки. В ароматерапии практически не используется, так как не имеет проникающей способности. Минеральное масло не имеет питательных компонентов таких, которые содержатся в растительном масле. Используется в косметической промышленности благодаря его способности не портиться и его низкой стоимости.


монотерпенолы

Один из трех компонентов спиртов. Основные свойства монотерпенолов: они подавляют инфекции, вирусы, являются бактерицидными, мочегонными и тонизирующими средствами. Очень бодрят и полезны для иммунной системы.


монотерпены

Присутствуют во всех эфирных маслах, особенно в цитрусовых. Они безопасны и считаются наименее вредоносными компонентами эфирных масел. Возможно только незначительное раздражение кожи. Терпены быстролетучи, легко окисляются и распадаются быстрее других углеводородов.


Н

надпочечники

Железы, вырабатывающие множество гормонов; часть эндокринной системы.


настоянные масла

При изготовлении настоянных масел растительный материал — обычно листья или лепестки, иногда стебли — помещают в емкость с растительным маслом. Она хранится в теплом темном месте в течение двух-трех недель. Листья или лепестки удаляют и заменяют свежими партиями до тех пор, пока масло-основа не впитает весь запах растительного материала и не достигнет требуемой силы.


О

обоняние

Способность ощущать и воспринимать пахучие вещества, воспринимаемые как запахи. Химические вещества, распространяемые в виде пара, газа, пыли и пр. попадают в полость носа, где взаимодействуют с соответствующими рецепторами. Минимальная концентрация пахучего вещества, вызывающего обонятельное ощущение, называется абсолютным порогом чувствительности. Кроме хеморецепторов в построении обонятельных ощущений могут играть роль также и другие рецепторы слизистой оболочки полости рта: тактильные, болевые, температурные. Так, некоторые пахучие вещества вызывают только обонятельные ощущения (ванилин, валериана), а другие действуют комплексно (ментол вызывает ощущение холода, хлороформ — сладости). Одновременное действие нескольких пахучих веществ может приводить к их смешению, взаимной нейтрализации, вытеснению одного запаха другим, появлению нового запаха. Последовательная смена запахов, приводящая к увеличению чувствительности к одному запаху после действия другого используется в парфюмерии. Для классификации запахов в настоящее время используются схема, включающая четыре основных запаха: ароматный, кислый, горелый, гнилостный. В зависимости от объективных условий (температура и влажности) и функционального состояния организма (например, суточных колебаний — днем чувствительность меньше, чем утром и вечером) и целеориентированности деятельности интенсивность обоняния, для определения которого обычно используется девятибалльную шкалу, может колебаться в достаточно широких пределах. Обоняние, в частности, существенно усиливается во время беременности. При значительном по времени контакте пахучих веществ со слизистой оболочкой носа происходит адаптация, приводящая к снижению чувствительности. Полная адаптация к одному запаху не исключает чувствительности к другим.

обоняния теории

Существовали и продолжают существовать различные теории обоняния, в числе которых:

  • Атомарная (корпускулярная) теория римского поэта и философа Лукреция Кара.
  • Колебательная теория Дайсона (Dyson) 1938 г. или гипотеза об обусловленности запаха инфракрасным резонансом колебания молекул.
  • Предположение Лайнуса Полинга, который в 1946 г. предположил, что специфичность запаха связана с формой и размером молекулы химического вещества.
  • Стерическая теория Монкриффа (R.W. Moncrieff) 1949 г., который заявил, что запах ощущается, если переносимые воздухом молекулы комплементарно “встраиваются” в некие участки рецепторов обонятельной нервной системы,
  • Химическая теория Цваардемакера : Одоривектор (молекулы пахучего вещества) растворяется в секрете боуменовых желез и вступает в контакт с волосками обонятельных клеток и вызывает их возбуждение.
  • Физическая теория Генингса :Одоривекторы излучают волны высокой частоты, которые передаются на обонятельный анализатор и различные группы клеток резонируют в ответ на колебания, характерные определенному одоривектору.
  • Электрохимическая теория Мюллера : Возбуждение органа обоняния происходит благодаря электрохимической энергии пахучего вещества.
  • Стереохимическая теория Эймура. См. статью выше.
  • Колебательная спектроскопическая теория туннелирования электронов, или волновая теория  автор Лука Тьюрин (Luca Turin), 1996 г согласно которой каждый аромат определяется частотой колебаний межатомных связей в молекулах, на которые нос реагирует,

а также:

  • спектроскопическая теория,
  • теория генетического механизма кодирования белков - одорирецепторов.

обонятельная сенсорная система

Сенсорная система восприятия раздражений у позвоночных, осуществляющая восприятие, передачу и анализ обонятельных ощущений. Объединяет следующие элементы:

  • первичный центр восприятия обонятельной информации - обонятельный эпителий, содержащий хеморецепторы 
  • вторичный центр обработки обонятельной информации - основной(обонятельная луковица) и добавочный орган (вомер, воспринимающий феромоны) 
  • конечный центр анализа полученной информации - корковый центр обоняния.

обонятельный анализатор

Нейрофизиологическая система, благодаря деятельности которой осуществляется анализ пахучих веществ, попадающих на слизистую оболочку носовой полости. Обонятельный анализатор включает периферический отдел, представленный обонятельными рецепторами, расположенными в слизистой оболочке верхней части носовой перегородки, проводящими нервными путями в виде обонятельного нерва, ведущие к обонятельной луковице, и центральный отдел, включающий обонятельный путь, подкорковые нервные образования в виде сосковидных тел и корковый отдел, который локализован в извилине морского коня.

обонятельный нерв

Первая пара черепно-мозговых нервов у позвоночных, образованная отростками (аксонами) обонятельных рецепторных клеток. Эти отростки относятся к наиболее тонким и медленно проводящим безмякотным нервным волокнам. У млекопитающих (в отличие от остальных позвоночных) О. н. имеет вид не единого ствола, а группы отдельных пучков, т. н. обонятельных нитей. Волокна О. н. оканчиваются в обонятельной луковице переднего мозга, образуя специализированные синаптические структуры (обонятельные клубочки), где происходит контакт с отростками нервных клеток луковицы. (БСЭ)

Обонятельные нервы, развиваются из обонятельного мозга, возникшего в связи с рецептором обоняния. Они содержат висцерально-чувствительные волокна, идущие от органов восприятия химического раздражения. Поскольку нервы являются выростами переднего мозга, они не имеют узла, а представляют собой совокупность тонких нервных нитей, числом 15 — 20, которые являются центральными отростками обонятельных клеток, залегающих в слизистой оболочки носовой полости.

На рисунке изображена полость носа в разрезе: 1-обонятельная луковица; 2-лобная пазуха; 3-обонятельные нервы; 4-передний обонятельный нерв; 5-носонебный нерв; 6-переюродка полости носа; 7-резцовый канал; 8-небные нервы; 9-крылонебный узел; 10-крылонебные нервы;11-верхнечелюстной нерв (вторая ветвь тройничного нерва).

обонятельный эпителий

Это особая эпителиальная ткань носовой полости, участвующая в восприятии запаха. У человека размер этой ткани порядка 2см в ширину и 5 см в длину. Обонятельный эпителий-это часть обонятельной системы, которая является первым этапом обработки обонятельной информации. Обонятельный эпителий включает три типа клеток: обонятельные нейроны, клетки "поддержки" и базальные клетки. Обонятельные нейроны - это биполярные нервные клетки, образующие обонятельный нерв(черепной нерв I). Апикальная часть обонятельного нейрона имеет реснички и покрыта серой слизью, вырабатываемой обонятельной железой, расположенной в lamina propria. Аксоны обонятельных нейронов имеют контакт с дендритами митральных клеток, находящихся в гломерулах (сферические структуры образованные контактами между обонятельными нейронами и митральными клетками ) обонятельной луковицы. Обонятельные нейроны не имеют прямых контактов друг с другом, поэтому информация о разных запахан не перемешивается. Каждый обонятельный нейрон реагирует на один тип химических веществ. Нейроны, реагирующие на одно и тоже вещество отправляют аксоны в одну гломерулу. Подобно глиальным клеткам, клетки "поддержки" питают обонятельные нейроны и являются их физической опорой. Базальные клетки обеспечивают дифференциацию и обновление поврежденных нейронов. Базальная клетка может образовать при делении либо обонятельный нейрон либо клетку "поддержки". Постоянное деление базальных клеток обеспечивает обновление обонятельного эпителия каждые 2-4 недели. Обонятельный эпителий может быть поврежден при вдыхании токсичных веществ, при механическом повреждении внутренней части носа, при использовании спрэев. Благодаря способности к обновлению повреждение обонятельного эпителия - временное явление, но при сильном повреждении может возникнут аносмия.

окислы

Цинеольная группа входит в состав некоторых эфирных масел. Способна катализировать активность, усилить биологическую активность других компонентов  в составе эфирного масла, особенно терпенов. Эвкалиптовое и другие эфирные масла содержащих эвкалиптол, обладают антисептической активностью (антибактериальной, антивирусной) и являются прекрасными средствами профилактики воздушно-капельных бактериальных и вирусных инфекций.


ольфактометр

Прибор для измерение остроты обоняния. Существуют разные конструкции ольфактометров. Ольфактометр Цваардемакерта представляет из себя полый цилиндр с порами, содержащий пахучее вещество, в который вставлена стеклянная трубка с делениями: по мере погружения в цилиндр она уменьшает распространение вещества через открытое отверстие трубки к носу испытуемого. Единица измерения остроты обоняния (ольфактия) выражается в сантиметрах погружения трубки в цилиндр. Иную конструкцию имеет ольфактометр Эльсберга и Леви, в котором подача воздуха в носовую полость ведется импульсно. С помощью шприца в герметический сосуд с пахучим веществом нагнетается некое количество воздуха, который вытесняет пары пахучего вещества через трубку, вставляемую в нос испытуемого. В этом случае единицей остроты обоняния служит количество поданного в нос воздуха в кубических сантиметрах . Ольфактометрия используется для оценки индивидуальных порогов восприятия человека различных одорантов.

ольфакторный

Обонятельный, относящийся к области восприятия запахов. 

ольфактроника

Обнаружение и анализ запахов техническими средствами. Этот термин также применяется в более широком значении как наука о запахах и об их применении в промышленности и быту.

органы обоняния

Органы человека и животных, посредством которых осуществляется обоняние — восприятие обонятельных раздражителей (запахов). У человека это верхне-задняя область носовой полости с расположенными на боковых стенках 2 костными выступами — раковинами и частью носовой перегородки, покрытыми обонятельным эпителием (его площадь около 5 см3) (рис. 1, А и Б). У многих млекопитающих с хорошо развитым обонянием — макросматиков — обонятельная область носа увеличена за счёт дополнительных раковин костной стенки носовой полости. У пресмыкающихся и некоторых млекопитающих в перегородке носа, кроме основных О. о., расположен вомероназальный, или якобсонов орган. У рыб О. о. представлены парными носовыми ямками, или мешками, расположенными на голове в соседстве с ротовым отверстием и включающими многочисленные соединительно-тканные пластинки, покрытые обонятельным эпителием (рис. 1, В). У насекомых О. о. служат чувствительные образования — обонятельные сенсиллы, размещающиеся главным образом на антеннах (рис. 1, Г). У ряда моллюсков роль О. о. играют осфрадии. Специфическая функция О. о. обеспечивается расположенными в них обонятельными рецепторными клетками веретеновидной формы (рис. 2, А и Б). Общее число их у кролика около 100 млн., у человека — около 10 млн., у самца тутового шелкопряда ~ 40 тыс. Каждая клетка снабжена 2 отростками. Длинный и тонкий центральный отросток включен в состав обонятельного нерва, второй отросток — периферический; у позвоночных он заканчивается на поверхности обонятельного эпителия булавовидным утолщением, несущим пучок из тонких (0,25—0,3 мкм) жгутиков длиной в несколько десятков мкм (т. н. обонятельные волоски). У некоторых животных (птицы, пресмыкающиеся) рецепторы несут также короткие пальцевидные выросты — микровиллы. В обонятельных сенсиллах насекомых каждая рецепторная клетка снабжена одним жгутиком, отростки которого подходят к отверстиям в кутикуле, покрывающей сенсиллу. Как у наземных, так и у водных позвоночных и у насекомых обонятельные жгутики погружены в выделяемую железистыми клетками слизь — промежуточную среду, в которую попадают молекулы пахучих веществ, поступающие в О. о. с водой или воздухом. В жгутиках обонятельных рецепторов, как полагают, осуществляется первичное взаимодействие клеток с молекулами пахучих веществ.

          

                           Рис. 1. Органы обоняния.                       Рис. 2. Строение обонятельных рецепторов




отдушка

Синтетические масла, ароматы, идентичные натуральным — произведены из продуктов каменноугольной смолы, путем составления отдельных компонентов, таких как ацетат бензила, дифениловый эфир, линалоол и т.д. Получается запах, идентичный натуральному. Используется широко в пищевой промышленности и при производстве парфюмерии. Не имеют никакой ценности в ароматерапии, так как не имеют терапевтического воздействия.


отжим

Способ получения эфирных масел, применяемый исключительно для цитрусовых растений, таких как  бергамот, грейпфрут, лимон, лайм, мандарин, апельсин. Масло выделяется из небольших капсул, расположенных под поверхностью плода. Отжим производится с помощью специальных комбайнов.


П

простые эфиры

Оказывают мощное гармонизирующее действие на нервную систему. Они обладают антисептическими, стимулирующими, отхаркивающими, спазмолитическими и мочегонными свойствами. Их отличительная черта — очень сладкий запах.


Р

растительное масло

Основа, несущее масло, транспортное масло, базовое масло — жирное масло, пригодное в качестве основы для приготовления смесей эфирных масел. Эфирные масла не имеют проникающей способности в кожные слои. Для этого необходимо базовое масло. Масло для ароматерапии должно быть натуральными, растительным.


резиноиды

Продукт, получаемый при способе извлечения эфирного масла с помощью растворителей. Используется для камедей и смол в целях получения душистых экстрактов.


ректификация

Разделение жидких смесей на практически чистые компоненты, отличающиеся температурами кипения, путём многократных испарений жидкости и конденсации паров.


С

саше

Это небольшой полотняный мешочек или подушечка, наполненный высушенными  ароматными травами и листьями растений (мята, липа, смородина…), лепестками цветов (роза, жасмин, ромашка, лаванда…), табака, а иногда специями ( перец, гвоздика, корица…). В САШЕ можно добавлять эфирные масла.


сенсибилизация кожи

Повышение чувствительности кожи к воздействию каких-либо раздражителей (эфирных масел, ультрафиолета, химических веществ и др.).


сесквитерпенолы

Один из трех компонентов спиртов. Некоторые сесквитерпенолы (например, фарнесол) замедляют рост бактерий и поэтому считаются идеальными составными частями дезодорантов — не дают развиваться микроорганизмам, вызывающим неприятный запах. Они также обладают противоинфекционными, мочегонными, возбуждающими свойствами и стимулируют работу иммунной системы.


сесквитерпены

Органическое соединение, встречающееся в эфирных маслах. Они не так подвержены окислению и не столь летучи, как монотерпены. Сесквитерпены - анальгетики, антибиотики, бактериацидные, противогрибковые, антисептики, противовирусные, противовоспалительные, спазмолитики, седативные.


синергия

В ароматерапии — гармоническое взаимодействие эфирных масел усиливающее их совместное действие в смеси. Таким образом, воздействие смеси получается сильнее, чем сумма воздействий составляющих ее частей.


сложные эфиры

Категория ароматических молекул, входящих в состав многих эфирных масел. Большинство сложных эфиров обладает спазмолитическим, противовоспалительным действием, а также успокаивает и тонизирует нервную систему. Они являются одними из самых мягких и безопасных компонентов эфирных масел и не раздражают кожу.


спирт

Часто встречаемое соединение в эфирных маслах. Спирты диффузны, легко испаряются, часто их аромат является ведущей нотой в характеристике запаха эфирного масла. Они безопасны, не вызывают раздражения кожи.


стереохимическая гипотеза обоняния

(автор Дж. Эймур, 1964 г.) - концепция, согласно которой обоняние зависит от взаимодействия молекул пахучего вещества с мембраной обонятельной клетки, которое определяется как формой молекул, так и наличием в ней определенных функциональных групп. Молекула обонятельного пигмента обонятельной клетки переходит в возбужденное состояние под действием колеблющейся молекулы пахучего вещества, которая попадает в определенную рецепторную „лунку“ на мембране обонятельной клерки. В данной теории выделяется семь первичных запахов — камфароподобный, цветочный, мускусный, мятный, эфирный, гнилостный и острый, все же остальные являются сложными и состоят из нескольких первичных. Было предположено, что молекулы, приводящие к восприятию камфароподобного запаха имеют форму шара, с цветочным — диска с ручкой.

Критики стереохимической теории обоняния приводят следующие аргументы:

  • существуют вещества, которые в силу маленькой величины (например, синильная кислота, которая состоит лишь из трех атомов — HCN, озон, сероводород) должны укладываться в любой рецептор. Тем не менее, синильная кислота пахнет горьким миндалем.
  • есть молекулы, имеющие схожую пространственную структуру, но пахнущие различно (например, эфиры уксусной кислоты — пропилацетат, бутилацетат и амилацетат).

Т

терпеноиды

Органические соединения, входящие в состав эфирных масел - производные терпенов. Терпеноиды подразделяются на алкоголи (спирты), альдегиды, эфиры, кетоны, фенолы.  

Терпены  химические вещества, входящие в состав эфирного масла. Класс углеводородов, природных органических веществ. В больших количествах терпены содержатся в растениях семейства хвойные; присутствуют во многих эфирных маслах. Делятся на три группы: монотерпены, сесквитерпены (полуторатерпены), дитерпены.


токсичность

В ароматерапии известны масла,  которые могут вызвать отравление, если ими пользоваться долгое время. Дети, беременные женщины, пожилые люди, и те у кого есть противопоказания, должны избегать применения этих масел. При длительном курсе применения этих масел необходимо делать перерыв и пить большое количество воды.


тройничный нерв

5-я пара черепно-мозговых нервов одна из ветвей которого иннервирует, в частности, слизистую оболочку носовой полости. Многие пахучие вещества возбуждают, кроме обонятельных рецепторов, также чувствительные окончания волокон тройничного нерва, которые находятся в слизистой оболочке носа и служат неспецифическими рецепторами "общей химической чувствительности". Участие рецепции тройничного нерва в формировании комплексного ощущения запаха особенно выражено для пахучих веществ с резким раздражающим запахом типа уксусной кислоты и аммиака.

туалетная вода

При переработке сырья путем дистилляции, вода насыщается ароматическим веществом и используется повторно. Эту воду  можно применять как туалетную воду, подобно лавандовой или розовой воде.


Ф

фальсификация эфирных масел

Замена 100% натуральных эфирных масел продукцией низкой по качеству и более дешевой по стоимости.


фармакопея

Сборник официальных документов (свод стандартов и положений), устанавливающих нормы качества лекарственного сырья — медицинских субстанций, вспомогательных веществ, диагностических и лекарственных средств и изготовленных из них препаратов.


фенолы

Считаются наиболее опасными по реактивности компонентами. Помогают решать большое количество проблем с нарушением здоровья. Действие фенолов: антисептическое, антибактериальное, бактерицидное, антивирусное, антипаразитарное, антигрибковая активность. Эфирные масла с большим содержанием фенолов при неправильном использовании могут вызывать токсические реакции — головокружение, общую слабость, раздражение кожи и слизистых оболочек дыхательных путей, расстройства дыхания, коллапс, аллергические реакции, а при хронической интоксикации могут оказывать и нейротоксическое действие, стимулировать рост опухолей.


феромоны

Биологически активные вещества, выделяемые животными в окружающую среду и специфически влияющие на поведение, физиологическое и эмоциональное состояние или метаболизм др. особей того же вида. Как правило, Ф. продуцируются специализированными железами. Биологическое действие Ф. осуществляется обычно через хеморецепторы, в частности у многих животных - с помощью органов обоняния. Особую группу Ф. составляют продукты внешней секреции, которые непосредственно регулируют процессы метаболизма и развития у других особей, действуя сходно с гормонами (например, некоторые компоненты "маточного вещества" домашней пчелы, которое вырабатывается маткой и тормозит развитие яичников у рабочих пчёл). Ф. не принадлежат к какому-либо одному классу химических соединений. Их строение (оно известно не для всех Ф., существование которых в принципе доказано) разнообразно. Ф. могут быть представлены отдельными химическими соединениями, но чаще биологическое действие оказывает совокупность нескольких компонентов. Как правило, для биологического действия Ф. характерна видовая специфичность, т. е. разные виды животных используют в качестве Ф. разные химические вещества или смеси с различным сочетанием компонентов (однако для видов, разделённых территориально, или с разными суточными, сезонными и т.п. периодами активности Ф. могут быть одни и те же вещества). В основном Ф. осуществляют химическую коммуникацию между особями одного вида. В некоторых случаях они несут добавочную функцию межвидовой связи. Так, паразитов могут привлекать Ф. хозяина.
Наиболее полно изучены Ф. насекомых. Половые Ф. обеспечивают встречу и "узнавание" особей разного пола и стимулируют половое поведение. В 1959 А. Бутенандт установил химическое строение полового аттрактанта (привлекающего вещества) самки тутового шелкопряда. Этот Ф., название бомбиколом, вызывает у самцов поведенческую реакцию при концентрации в воздухе около 10-19 г/см3. Столь же эффективен половой Ф. непарного шелкопряда - диспарлюр. Химическое строение половых Ф. установлено для многих видов насекомых, преимущественно из отряда чешуекрылых. Известные Ф. самок ночных бабочек относятся главным образом к ненасыщенным алифатическим сложным эфирам или спиртам. Половые Ф. самцов некоторых бабочек (т. н. афродизиаки) оказывают на самку "возбуждающее" действие, подготавливая к спариванию.
Для ряда насекомых (многие виды клопов, мухи, тараканы, некоторые жуки) характерно скопление большого числа особей на ограниченной площади, обеспечиваемое т. н. агрегационными Ф., которые наиболее изучены у вредителей леса - жуков-короедов. Ф. "тревоги" вызывают реакцию бегства, затаивания или, наоборот, как это наблюдается у общественных насекомых, - агрессивную реакцию и коллективное нападение на врага. Обычно это относительно простые и более летучие по сравнению с половыми Ф. вещества (у домашней пчелы одним из компонентов Ф. тревоги служит изоамилацетат).
Ф. позвоночных животных изучены в меньшей степени. У рыб, хвостатых земноводных и пресмыкающихся установлено существование половых Ф. У многих видов рыб в коже содержится Ф. тревоги ("вещество испуга"), высвобождающийся при повреждении кожи и вызывающий реакцию испуга у др. особей. Такой же механизм выделения Ф. тревоги обнаружен у головастиков жабы. Ф. неизвестны у птиц. В применении к млекопитающим строгое определение понятия Ф. трудно дать из-за особой сложности их поведения и недостаточного знания механизмов химической коммуникации. Накоплено значительное число фактов, устанавливающих влияние различных пахучих выделений млекопитающих на половое, материнское, территориальное, агрессивное поведение, на физиологическое и эмоциональное состояния. В половом поведении млекопитающих эти выделения могут не только обеспечивать простую функцию привлечения, но и контролировать более сложные процессы, связанные с размножением. Так, у некоторых грызунов определенные компоненты запаха самцов и самок влияют на течение овариального цикла, задерживая или ускоряя наступление эструса. У мышей известен эффект блокирования беременности под влиянием запаха "чужого" самца. Широко распространены у млекопитающих пахучие метки. Предполагают, что эти метки служат знаками, указывающими на занятость территории, а также могут нести индивидуальную информацию о животном, оставившем метку (см. Общение животных).
Ф. - потенциально эффективные средства управления поведением животных. Особенно перспективно использование Ф. для борьбы с с.-х. и лесными вредителями. Ловушки с синтетическими Ф. используются для учёта численности насекомых-вредителей, а в ряде случаев - и для их массового уничтожения.

фильтрация

Метод извлечения эфирного масла из растений. Этим методом извлекаются масла из древесного и твердого сырья. При нем растения меньше подвергаются тепловой обработке.


фотосенсибилизация

Повышение чувствительности кожи к солнечному свету и ультрафиолетовым лучам.


фототоксичность

Способность некоторых эфирных масел увеличивать чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Фототоксичные эфирные масла могут провоцировать появление пигментации, солнечных ожогов и язв.


Х

хеморецепторы

(от хемо... и рецепторы), специализированные чувствительные клетки или клеточные структуры (например, нервные окончания), посредством которых организм животных и человека воспринимает химические раздражения, в том числе изменения в обмене веществ. Воздействие химических веществ на Х. приводит, как и при действии других раздражителей на соответствующие рецепторные клетки, к появлению в Х. и связанных с ними нервных клетках биоэлектрических потенциалов. Некоторые Х. отличаются высокой избирательностью, реагируя только на одно вещество или небольшую группу их. Таковы, например, у насекомых Х., чувствительные к феромонам, или рецепторы, реагирующие на углекислый газ. Внешние (сенсорные) Х. сигнализируют о колебаниях pH и ионного состава водной среды, газового состава воздушной среды, о присутствии во внешнем пространстве (или ротовой полости) питательных, едких или ядовитых веществ, а также специальных химических сигналов, которыми обмениваются живые организмы. Внутренние Х. (один из типов интерорецепторов) чувствительны к химическим компонентам крови и др. внутренних сред организма. Х. — эволюционно, вероятно, наиболее древние рецепторные образования. К сенсорным Х. позвоночных относятся обонятельные и вкусовые клетки, расположенные в обоняния органах и вкусовых органах, а также свободные нервные окончания в покровах тела, осуществляющие функцию «общего химического чувства». У некоторых беспозвоночных, например у насекомых, на основании функциональных и морфологических признаков тоже выделяют обонятельные и вкусовые Х., однако такое разделение не всегда применимо к Х. беспозвоночных, особенно водных форм.

хеморецепция

Способность живых существ к восприятию изменений концентрации определённых веществ в окружающей среде.

хемотип

Термин, для обозначения масел, имеющих разный химический состав, даже если они получены из одного и того же растения. Местность и климатические условия могут привести к изменениям количественного состава компонентов эфирного масла. Состав основных элементов масел, полученных из растений, собранных в разные сезоны, на разной почве, обычно колеблется. Когда такие отличия приводят к изменениям в свойствах масла, и эти отличия постоянны от сезона к сезону, полученное масло классифицируется как хемотип, чтобы отличить его от стандартного масла, получаемого из того же растения.


Э

экстракция

Метод производства высококачественных цветочных абсолютов с помощью растворителей.


эмоленты

Жиры и жироподобные вещества, обладающие свойством фиксироваться в верхнем роговом слое, придавая коже гладкость и нежность. Они не транспортируются  в глубь кожи и не оказывают какого-либо эффекта на живые клетки. Их действие - косметическое - временное улучшение внешнего вида кожи без активного вмешательства в физиологию внутренних слоев кожи.


эмульгатор

Вещество помогающее растворить в воде нерастворимое. Это жидкая или твердая субстанция, предназначенная для смешивания воды и масла. С применением эмульгатора можно делать крем, где вода и масло не будут расслаиваться. Известным эмульгатором считается воск.


эмульсия

Непрозрачная жидкость, в которой растворяются эфирные масла. Эмульсия производится путем диспергирования, например, путем смешивания жирного растительного масла и водной фазы с добавлением эмульгатора.


эссенции

Вещества, вырабатываемые растением в специальных секреторных клетках. Запах эссенции мы ощущаем, когда растираем в руках растение. Например, в цитрусовых, (лимоне, мандарине) — эссенция содержится, в относительно больших, сумках находящихся в кожуре. Ее очень легко извлекают  посредством прессования. Эссенции растений имеют сложный химический состав. В него входят: кислоты, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры, фенолы, сесквитерпены и терпены.


эстрогены

Женские половые гормоны, выделяемые яичниками, корой надпочечников. Эстрогены необходимы для продолжения рода,  для осуществления различных физиологических процессов. Снижение уровня эстрогена в организме способствует старению, развитию остеопороза (хрупкости костей).


эфиро-масличные растения

Растения различных ботанических семейств: зонтичные, губоцветные, розоцветные — (роза), гераниевые (герань), амариллисовые (тубероза), миртовые и т д. Растения, из которых можно выделить эфирное масло.


эфиры

Это химические соединения, содержащие кислотные радикалы, которые обеспечивают их биологическую активность. Эфиры содержатся в большинстве эфирных масел, их присутствие придает аромату масел фруктовую ноту и оттенки сладостей. Эфиры слаботоксичны и практически безопасны. Действие эфиров: расслабляющее, спазмолитическое, противовоспалительное, согревающее и успокаивающее. За счет тесной связи с органическими кислотами эфиры обладают ранозаживляющим, противогрибковым эффектом и проявляют антипаразитарные свойства. Могут вызвать раздражение на коже.


Я

Якобсонов орган

Вомероназальный орган, обособленный отдел органа обоняния у большинства наземных позвоночных. Назван по имени датского анатома и физиолога Л. Якобсона (L. Jacobson), открывшего его в 1811. В зародышевый период вомероназальный (сошниково-носовой) орган имеется у всех наземных позвоночных, а также у человека, у которого редуцируется к 9-му месяцу утробной жизни. Я. о. земноводных - вырост обонятельного мешка. Среди пресмыкающихся отсутствует у взрослых черепах, крокодилов, хамелеонов; у ящериц и змей полностью обособлен от обонятельной полости и сообщается с ротовой полостью. Птицы Я. о. не имеют. Я. о. хорошо развит у большинства млекопитающих; отсутствует у взрослых китообразных, некоторых рукокрылых и приматов. Парный Я. о. млекопитающих располагается у основания носовой перегородки в виде длинных трубок, задние концы которых заканчиваются слепо. Спереди каналы Я. о. открываются у некоторых видов непосредственно в носовую полость (сумчатые, грызуны), но чаще переходят в нёбно-носовые, или стенсоновы, каналы, которые открываются на нёбе в ротовую полость и вблизи носового отверстия в носовую полость. Размеры Я. о. варьируют, например у быка длина 8-9 см, у буйвола 17 см. Я. о. выстлан чувствительным эпителием, содержащим специализированные рецепторные клетки, отростки которых образуют особую ветвь обонятельного нерва, т. н. вомероназальный нерв. Функция Я. о. изучена недостаточно. Змеи и ящерицы используют Я. о. во время охоты или поиска особи другого пола. При этом молекулы пахучих веществ переносятся к рецепторам Я. о. с помощью языка, которым животные ощупывают окружающие предметы. У млекопитающих Я. о. участвует в восприятии запахов, управляющих половым поведением.


Страница:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...  12  (Далее)
Все